DIETÉTICO VS. LIGHT ¿Son sinónimos?

Actualmente se suelen utilizar como sinónimos pero no los son.

Hay una gran confusión entre los consumidores entre estos dos conceptos:

📌 El término light se refiere a un producto que reduce al menos un 25% de las calorías, grasas, azúcares, colesterol o sodio en comparación con el producto original. No son estrictamente productos reducidos en calorías, pueden ser por ejemplo reducidos en grasas o sodio.

📌 Con respecto al término dietético, el Código Alimentario Argentino (CAA) los define como alimentos envasados que se diferencian por su composición y/o por las modificaciones resultante de la adicción, sustracción o sustitución de determinadas sustancias. Por ejemplo puede ser un producto enriquecido con fibra, o fortificado con hierro.

Para que los consumidores elijan con fundamentos los alimentos que desean, es conveniente que lean con atención y que interpreten correctamente la información nutricional que figura en las etiquetas o rótulos.