RÓTULOS: Lista de Ingredientes

Actualmente la mente del consumidor está muy influenciada por las estrategias publicitarias de todas las marcas. Para poder elegir una dieta equilibrada, los consumidores tienen que conocer las características de los productos que compran.

Según algunas investigaciones, la mayoría de los consumidores afirman leer las etiquetas, sin embargo muchos tienen dificultad en comprenderlas.

El ROTULADO es una herramienta que procura orientar al consumidor en la decisión de compra. En éste podemos encontrar la siguiente información: fecha de vencimiento, elaboración, lote, contenido neto, lista de ingredientes, denominación de venta, información nutricional, entre otros.

Cuando se quiere conocer lo que realmente se está consumiendo, lo recomendable es leer ante todo, la LISTA DE INGREDIENTES. En esta lista están ordenados de mayor a menor la cantidad que presenta de cada componente.

Por lo tanto, lo que contiene en mayor cantidad es el primer ingrediente.

También hay que tener en cuenta el número de componentes que contiene: cuanto mayor es el número, mayor ultraprocesado es el alimento. Por lo tanto, nos va a convenir moderar su consumo.

Solemos leer generalmente las calorías o grasas que contiene, pero muy pocas veces leemos los ingredientes, y es con este dato con el que podemos saber la calidad nutricional del producto.

No se trata solo de seleccionar un alimento por las calorías que aporta, sino que también es importante evaluar cómo está compuesto.

NO DEBEMOS OBSESIONARNOS, SINO UTILIZAR ESTA HERRAMIENTA PARA PODER TOMAR MEJORES DECISIONES, Y POR LO TANTO, SER CONSUMIDORES CRÍTICOS.

Si comparamos, por ejemplo, las dos mermeladas de las imágenes, podemos observar que la porción en ambas es de 20g. (1 cucharada sopera).

Tomando de base la porción, concluimos que:

MERMIDIET (Ceral):

- aporta 13 kcal. por porción

- en su orden de ingredientes aparecen: AGUA, frutilla, JMAF (Jarabe de Maíz de alta Fructuosa)

BC (La Campagnola):

- aporta 32kcal x porción

- el órden de sus ingredientes es: Arándanos, azúcar, y en tercer lugar el agua.

¿Cuál crees que es conveniente consumir?