"Ayuno Intermitente" ¿Es el Santo Grial?

Actualmente, el ayuno intermitente es considerado el santo grial de la perdida de peso, ya que parece una solución atractiva para compensar los excesos que se tuvieron en el año. A su vez, se le atribuye la supuesta cualidad de producir la magia metabólica de aumentar la autofagia, que es un proceso por el cual se permite eliminar residuos celulares que intervienen en el envejecimiento y en determinadas enfermedades. Lo cierto es que hasta la fecha esto no se ha podido demostrar.

Pero en qué consiste el tan mentado ayuno Intermitente?

Es una estrategia que supone limitar la ingesta alimenticia en una franja horaria determinada para conseguir la ventana del ayuno (tiempo dedicado a no ingerir ningún alimento). Está HERRAMIENTA puede ser utilizada por CIERTAS personas en CONTEXTOS ADECUADOS, pero NO POR LA MAYORIA DE LOS INDIVIDUOS. Personalmente no se las recomiendo a nadie, pero si van a considerarla tengan en cuenta que hay personas que realmente no la pueden hacer: embarazadas, mujeres en periodo de lactancia, niños, personas que han sufrido trastornos alimentarios, sujetos que tengan muy bajo peso, diabéticos, entre otros.

En conclusión el beneficio que aporta el ayuno es el mismo que se obtiene con cualquier dieta que incluya el deficit calórico, y no por un efecto específico por no ingerir alimentos en una cierta cantidad de horas.

DESVENTAJAS:

📌 Según muchos estudios, es difícil de seguir ya que pasar tantas hs sin que ingieras alimentos puede hacer que caigas en atracones cuando te toca comer.

📌 Puede producirte irritabilidad, ansiedad, problemas del sueño, falta de concentración, cefaleas, entre otras cosas.

📌 Si no lo realizas adecuadamente, es decir sin déficit calórico; no vas a obtener el tan deseado descenso de peso. Por el contrario, si consumis más calorías de las que tú cuerpo gasta, vas a aumentar de peso, hayas hecho o no el ayuno.

Reitero: yo considero que no es una estrategia útil ya que tiene más desventajas que ventajas. Lo que vos tenés que buscar es mejorar tu relación con la comida creando hábitos saludables.

Lo importante es CUÁNTO se come, QUE se come y COMO se come!!!